Rýchle dodanie
Po celej SR
Japonské kuchynské nože Tojiro zo série Hammered sú vyrobené z veľmi tvrdej japonskej nerezovej ocele VG-10, ktorá dosahuje tvrdosť až 61 HRC. Sú to tradičné japonské nože s obojstranným výbrusom čepele, na ktorý sme v Európe zvyknutí. Nože Tojiro Hammered dostali svoje meno podľa preliačin na čepeli, ktoré pripomínajú údery od kováčskeho kladiva. Tieto preliačiny zároveň zabraňujú lepeniu krájaných potravín na čepeľ. Nôž Tojiro Hammered prináša kombináciu prvotriednych japonských materiálov, neopozeraný originálny vzhľad a vynikajúce rezné vlastnosti.
Nôž má rukoväť z dreva magnólie v tvare D, ktorá je veľmi príjemná na dotyk. Rúčka je zakončená prstencom z umelej živice.
Čepeľ dĺžky 24 cm je vyrobená zo špeciálnej vrstvenej ocele s obojstranným výbrusom. Stredná vrstva (jadro) z nerezovej ocele VG-10 je z bokov chránená mäkšou nerezovou oceľou. Oceľ VG10 je veľmi tvrdá a dodáva nožu excelentné rezné vlastnosti a vysokú ostrosť. Mäkká oceľ na bokoch dodáva čepeli odolnosť a uľahčuje brúsenie. Takáto vrstvená oceľ je typická pre tradičné japonské nože. Keďže sa jedná o nerezovú oceľ, čepeľ nevyžaduje tak precíznu starostlivosť ako nože z uhlíkovej ocele. Zároveň na kurouchi (čierna časť čepele ktorá je náchylná k oxidácií) výrobca aplikoval neviditeľnú anorganickú povrchovú vrstvu, ktorá zvyšuje odolnosť voči korózií.
Využitie: Gyuto je kuchársky nôž so širokou čepeľou pre rýchle a efektívne krájanie mäsa, rýb a zeleniny.
Údržba: Odporúčame jemné ručné umývanie vo vlažnej vode, nôž nie je vhodný do umývačky riadu. Po použití je potrebné nôž umyť a utrieť do sucha. Hoci oceľ VG-10 je nerezová oceľ, je mierne náchylná na bodovú koróziu, preto je vhodné udržiavať nože z VG-10 v suchu a čistote a občas je vhodné čepeľ ošetriť olejom aby sa pridišlo bodovej korózií. Na ošetrenie odporúčame kaméliový olej.
Nože Tojiro
Tojiro je tradičný japonský výrobca kuchynských nožov sídliaci v meste Tsubame v prefektúre Nigata, ktoré je japonským centrom výroby kovových produktov vrátane nožov. Japonský kuchynský nôž Tojiro je aj v dnešnej dobe vyrábaný tradičnými, po stáročia overenými postupmi, pri ktorých výrobca využíva možnosti moderných technológií. Vďaka tomu sú kuchynské nože Tojiro vysoko uznávané tak v Japonsku ako na celom svete. Ako jeden z mála posledných výrobcov má Tojiro celý výrobný proces svojich nožov v Japonsku.
V našej ponuke nájdete najvyššej kvality japonské nože, ktoré sú známe svojou precíznou výrobou a ostrými rezacími hranami. Japonské nože sú vyrobené z najkvalitnejších materiálov ako je uhlíková oceľ, nerezová oceľ či damasková oceľ, čo im zaručuje dlhú životnosť a odolnosť voči korózii. Naše japonské nože sú navrhnuté s dôrazom na detail a ergonómiu, čo zaručuje pohodlné a efektívne rezanie pri príprave vašich obľúbených jedál. V ponuke máme rôzne typy japonských nožov ako je Santoku, Nakiri, Gyuto či Deba, čo vám umožní vybrať si ten správny nôž pre konkrétny účel. Okrem vynikajúceho výkonu a precízneho spracovania, sú naše japonské nože aj krásnym doplnkom do vášho kuchynského arzenálu. Skvelý dizajn a tradícia, ktorá sa spája s týmito nožmi, ich robia obľúbenou voľbou nielen medzi profesionálnymi kuchármi, ale aj medzi domácimi kuchárokmi. Objavte kúzlo japonských nožov a doprajte si dokonalé rezanie s našou kolekciou japonských nožov, ktoré vám poskytnú jedinečný zážitok pri príprave jedál. S našimi nožmi vám príprava každej lahôdky pôjde od ruky a bude rýchla a efektívna. Vyberte si ten správny japonský nôž pre svoju kuchyňu a potešte sa dokonalým rezaním ako profesionál.
SLOVENSKA_POSTA_NAPOSTU_DEPOTAPI | 0,00 € |
---|---|
GLS | 0,00 € |
ZASILKOVNA | 0,00 € |
ZASILKOVNA_NA_ADRESU | 0,00 € |
Po celej SR
100% zabezpečenie platby
Jednoduchá reklamácia tovaru
Podpora na telefóne a emaile